Meu café da manhã é sempre a mesma coisa, granola e leite de soja. Acho relativamente saudável, e prático na correria . Mas convenhamos que é algo já automático, não sinto prazer nem desprazer nenhum… hehehe Por isso de vez em quando eu como algo diferente aos domigos: ou o bom e velho pão com manteiga ou waffles.

Fazer waffles é muito simples, desde que você tenha uma máquina de waffles. A minha é essa básica da Britania.

Já tem muito tempo que eu uso examente essa receita, se não me engano é da Ana Maria Braga. Te falar que fiz muitos waffles borrachudos até chegar nela, rs!! Aprendi com o Jamie Oliver que, independente da receita que você use, bater as claras em neve é essencial. Outra coisa que faço é deixar o aparelho na temperatura máxima, pra ficar mais durinho/escuro e não demorar muito.

Ingredientes:

175 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
meia colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
2 ovos (separar claras das gemas)
225 ml de leite
85 g de manteiga derretida

Modo de preparo:

Bata as gemas, o leite e a manteiga em uma tigela. Em outra, peneire a farinha, o fermento e o sal e então junte o açúcar. Misture tudo bem! Bata as claras em neve e coloque-as na massa. Misture bem.
Encha aproximadamente uma concha e coloque na máquina de waffles (varia conforme o tamanho). Siga as instruções do seu aparelho, mas o ideal é que abra pra dar uma olhadinha depois que endureceu um pouco.

Como servir

Só waffle puro acho sem graça demais. Mas é bom porque dá pra servir com muitas coisas. Eu, do time dos salgados, gosto mais com manteiga ou requeijão! Pra turma do doce, fica uma delícia com nutella, geléia, sorvete de creme, mel e frutinhas.

As blueberries (mirtilo) estão muito na moda por serem frutinhas saudáveis. Elas combinam super com waffle + iogurte grego + mel… e a gente se sente na fazendinha do Smurf! Aqui em BH acho no Martplus, congelado, mas é bem caro. Sinceramente, prefiro morango! 😉

Existem waffles prontos da Forno de Minas , mas nunca experimentei. Acho que vale a pena se você estiver com preguiça de lavar a louça, porque a receita é tão simples… 🙂

Ficaram com vontade? É uma delícia, mas sabia que eu ainda prefiro um bom pão com manteiga (“gramurosa” eu, né)? XD

Beijos!