Uma das minhas coisas favoritas da “nova vida” de Ana De Casa é que agora sou chefe soberana #1 absoluta ditadora da minha cozinha. Posso fazer as estripulias que eu quiser, sem ninguém surtando que tô fazendo bagunça (viu pai?) hahahahhaa E eu sou muito ciumenta com minhas coisinhas de casa, tomo o maior cuidado. Inclusive quando estou cozinhando e chega algum ser humano em translação para espiar eu solto um sonoro e carinhoso “CAI FORA”. 🙂 Seguem alguns utensílios/coisas de cozinha que eu adoro ter e indico:

#1 Fervedor de água (WMF)

Auto-explicativo, né? Ele fica ligado na tomada, eu coloco água, ligo e pronto! Quando a água ferve ele desliga sozinho. Eu nunca mais coloquei água para ferver no fogão. Usando isso é tipo mil vezes mais rápido. Uso pra tudo, fazer chá, café, arroz, enfim, qualquer coisa que precise de água fervendo. Muito prático e seguro … Só lembro de meus tempos no interior, que eu fervia água com um ebulidor, morrendo de medo (lembra, Bilu?). Amo tecnologia!

#2 Balança (Soehnle)

Já dizia minha ídola Rita do Panelinha, o segredo de uma boa receita está nas medidas. E é verdade, nunca mais estraguei receita nenhuma depois que comecei a usar balança + medidores. Depois que comprei essa já achei um milhão melhores, mas enfim, foi minha primeira balança que funciona. Ela não tem recipiente, mas tem a função de tara, então quebra o galho e estou satisfeita.

#3 Tirador de miolo de maçã

One apple a day… Parece inútil, né? Mas aqui sempre tem maçã, e te falar que “desmiolada” dá mais vontade de comer. E é questão de 3 segundos, funciona super bem e você não desperdiça praticamente nada. Uso todo santo dia!

#4 Tirador de cheiro da mão

Atire a primeira pedra quem nunca ficou dias com a mão cheirando a alho e cebola após cozinhar alguma coisa. Como eu amo estes ingredientes, já viu, né…! Existem várias coisas assim no mercado, inclusive sabões para tirar cheiro, mas não experimentei. Dizem que esfregar a mão na colher de aço funciona, mas pra mim não funciona tão bem. Então conheci esse ovinho e deu super certo pra mim, prático, higiênico e duradouro, só esfregar as mãos nele sob água corrente. Esse meu é da WMF, mas acho que todos devem funcionar igual.

#5 Luva térmica (Built)

Fui trocar uns presentes de casamento e com o crédito final arrematei lá na ToolBox em BH. Estava cansada de luvas que são piores do que pano de prato, que não servem pra nada! Eu precisava de uma luva boa de verdade! E essa é incrível, você segura um metal saído do forno por um minuto e nem sente qualquer calor. Ela é simplesmente perfeita, recomendo de olhos fechados.

#6 Tábua de bambu (WMF)

Já dei a dica aqui. Eu realmente dei muito certo com tábua de bambu – é ótima, bonita, higiênica. A única coisa chata é que não pode ir na máquina de lavar. De vez em quando é bom passar um óleo para deixá-la lustrosa. Um cuidado que tomo é não preparar alimentos crus (ex: vegetais) em uma tábua onde cortei carne por exemplo. Por isso aqui em casa tenho mais de uma.

#7 Avental

No início do ano eu e minha irmã compramos cada uma um aventalzinho charmoso em Paris. Além de charmoso é ótimo, porque eu sou bagunceira e acabava colocando roupa velha para cozinhar, o que tirava totalmente o glamour “Ana chef” do momento! Agora posso estar apresentável e só colocar o avental por cima! Vocês vão achar engraçado, mas estou cobiçando um chapéu de chef. hahahaha Mas sério, tenho medo de servir comida com cabelo e aquelas toucas de hospital são 10x mais desglamourizantes do que roupa velha.

#8 Descascador de legumes

Eu sou daquelas que quando vai descascar legume com faca acaba jogando 70% dele no lixo, levando muito mais do que a casca. haha Com descascador (coisa simples e barata) eu descasco cenoura, maçã, batata mil vezes mais rápido, sem desperdício e sem correr o risco de machucar. Quem não tem, pode correr pra comprar.

Dentro dessa categoria, uma aquisição recente foi o descascador tipo Julienne, para fazer spaguetti de legumes. Na foto abaixo eu preparava um spaguetti de abobrinha. Se é tão gostoso quanto uma massa beeeeem gorda, claro que não. Mas pra ficar em forma, tá valendo!

#9 Espremedor de alho

Esse meu é velhiiiiinho (dos tempos de faculdade do meu marido), mas ainda funciona perfeitamente. Eu lembro que antes de conhecer isso eu ficava socando alho. Gente, ninguém merece socar alho em pleno século XXI!! E esse espremedor de alho tem em todo lugar, só que tem que ver direitinho que tem uns horríveis que não encaixam direito.

#10 Mini processador (Black & Decker)

Esse eu tinha em BH e adorava, foi indicação de uma antiga manicure (?). Então eu já tinha comprado aqui há alguns anos também. Eu na verdade só uso para cebola e tempero (eu sempre faço esse tempero caseiro aqui). É bem pequeno e bem prático, tanto que deixo ele em um cantinho já na tomada, nem guardo. Dizem que em “toda família tem um chato que não gosta de cebola“, portanto ele é ótimo quando você quer cozinhar algo com cebola para alguém que odeia o CREC-CREC (viu pai? #2).

E o que não funciona…

Enquanto preparava o post, me deparei com esse amiguinho aqui. Seria então uma dica do que não comprar. Teoricamente você coloca para ferver com o ovo e ele vai mudando a cor e mostra o “ponto” do mesmo. Nossa, mas pelo menos comigo nunca funcionou (por que ainda não joguei fora messssmo?). Hoje em dia sigo a regra dos 3, 6, 9 minutos para gema mole, média e bem cozida respectivamente. Muito mais prático e dá certo.

Calma, o próximo post vai ser de beleza, para quem não suporta esse papo de casinha, viu ? 🙂 E vocês, têm algum acessório de cozinha que amam e eu não falei aqui?

Beijos da aspirante a mulher alfa