Antes de passar essa receita (que está mais para uma “mistura”), vou falar um pouquinho dos churrascos alemães. Dá pra imaginar que são BEM diferentes dos nossos, né? Pra começar, carne vermelha sem chance ($$$). Pra mim isso foi zero problema, porque eu não curto carne vermelha. O que é muito comum é os amigos chamarem para um “grill“, onde cada um leva o que for comer e coloca na churrasqueira (nada de espeto, é tipo um george foremann). É o que faremos pela enésima vez esse mês (calor + copa) hoje à noite, pois logo mais tem jogo ALE x EUA! O nosso “menu-casal” que eu montei pra hoje foi esse:

– salsichinhas temperadas
– frango marinado sabor páprica
– camarões
– e minhas deliciosas baguetes de alho com queijo!

Segue a receita das baguetes:

Ingredientes
– Uma a duas baguetes (depende do tamanho, aqui rende para 1 baguete e meia)
– 250 g de muçarela ralada no ralador grosso (a minha na foto tá esquisita porque usei de búfala, fica ótima tb).
– meia xícara de chá de maionese
– 5 dentes de alho tamanho médio espremidos (se quiser tirar o gosto forte do alho, abra o dente no meio e retire o filete esverdeado).

Modo de Preparo
– Misture os ingredientes acima com a ajuda de uma colher. O meu ficou parecendo um patê por causa do queijo molhado que usei, em geral dá pra você ver os pedaços do queijo.
– Corte a baguete no meio, e faça cortes em cada pedaço até quase o fim da espessura
– Com uma colherzinha de sobremesa, coloque uma quantidade generosa de recheio em cada espaço
– Pré-aqueça o forno (200 graus) ou a churrasqueira
– Leve os pães ao forno até o queijo estar derretido! Se for na churrasqueira, aguarde aqueles queimadinhos deliciosos que marcam o pão.

Se não for preparar imediatamente, deixar na geladeira até o consumo (no mesmo dia, porque tem maionese!). Atenção: se chama pão de alho porque, claro, TEM GOSTO de alho!!! Quem não gosta de alho, não vai gostar, claro! Não vai comer se estiver paquerando alguém no churrasco, rs!!! Se você achar que ficou muito forte, além de retirar o filetinho verde como expliquei acima, pode diminuir ou aumentar a quantidade de alho conforme seu gosto.

Na verdade essas baguetes de alho com queijo são uma variação de uma receita que aprendi na casa de uma amiga, que tem uma cozinheira-maga. Eu era criança ainda e foi a primeira coisa que eu “cozinhei” ever! Na receita original, são mini-pães de sal recheados dessa pasta de alho com queijo. Não tem um lanchinho lá em BH em que não fazemos isso. Basta encomendar mini-pão (mini mesmo, 1/4 do tamanho) na padaria, pedir pra ser mais branquinho. Eu faço o dobro da receita abaixo e peço 1kg de mini-pão. Você tira um pouco do miolo e coloca a mistura dentro. Vai ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e “pular pra fora”. O que você não quiser assar, só congelar! Para tudo para o momento-relíquia. Para ilustrar usei uma foto de minha primeira homepage, de 1999:

Na última copa , na falta do mini-pão, eu tive a idéia de colocar esse recheio delicioso em uma baguette para churrasco, e foi o maior HIT!

* não tirei foto dele pronto porque estava escuro. 🙁 Só pra lembrar: dependendo da churrasqueira , se estiver muito tempo e em contato direto, o pão pode queimar, então é melhor até fincar em um espeto.

Muito fácil, né? Sempre recebo elogios pelos pãezinhos. Façam aí e me digam!

Beijos!