A Raclette é um prato suíço nomeado por causa do queijo que é originalmente usado no seu preparo (o queijo raclette). Existe máquina para fazer raclette e, assim como o fondue, é ótimo para comer com os amigos, namorados, enfim, com companhia à mesa. É tudo muito simples, portanto a racleteira não é obrigatória, pois dá para fazer tudo em uma frigideira anti-aderente (assim como dá pra fazer o fondue numa panela na cozinha, mas aí não tem muita graça né?).

O ideal é usar queijo tipo raclette. Se não tiver, pode escolher outro, de preferência um que tenha um gostinho próprio, senão fica sem graça. Sugestões: moleson, emmenthal e gruyere. Nesta última vez não achei o queijo raclette no supermercado e fiz com um queijo suíço meio diferente (esqueci o nome).

Basta separar os ingredientes que você quer usar para fazer a raclette. Salsichinhas, cogumelos, cebola, calabresa, bacon, pepino, abacaxi, batatinha… Aí você cobre com fatias do queijo em cima e coloca na racleteira! Aguarda um pouquinho (enquanto papeia e toma vinho tinto HUUUM) e pronto.

Eu amo raclette! Só que … BUUUUM!! É uma bomba calórica isso aí, comida pra “de vez em quando”… hahaha

Algumas lojas online que vendem racleteira: shoptime, submarino, americanas, etc.

Vocês já comeram??

Beijos!!