03
abril
2013

Salada no Pote (“Salad in a Jar”)

Postado por Ana em Ana de Casa, Dieta

Queria falar disso há algum tempo, agora que estou de férias tive um tempinho pra escrever! Eu já nem sei mais como, em minha perambulações internéticas, fui parar no ótimo blog de culinária/dicas Salad in a Jar.

Mas fato é que com ele aprendi uma coisa muito legal! Você prepara a alface e deixa prontinha e fresquinha pra semana inteira. É uma mão na roda pra quem não tem tempo (oi) e quer comer salada todos os dias. Ela também ensina sobre os molhinhos, complementos, que você pode deixar separados, e levar na sua frasqueira pra onde for. Encher a barriga de alface antes da refeição principal é também ótima estratégia pra quem está de dieta. Vou falar aqui só do principal, a “salada no pote”!

Pra começar, você pode até tentar com outras coisas, mas a coisa toda funciona mesmo é pra alface. Não sei o que acontece se misturar com outros vegetais. O princípio fundamental da coisa é usar vácuo! Você deve escolher a alface de sua preferência (eu gosto da Romana ou Americana), lavar como de praxe, picar como prefere e secar bastante, com aqueles rodadores de salada. Aí você coloca no pote de vidro, deixa o vácuo e deixa na geladeira. Se estavam frescas mesmo, duram crocantes e sem escurecer até 9 dias! Fora que evita o desperdício, já que com uma alface encho 4 potes.

Foi um pouco difícil adaptar o hábito à minha realidade brazuca, pois a tia é americana da gema, e pra ela algumas coisas foram taken for granted. Pra começar:

O pote

Não é o nosso pote comum. Eu tive que ver o vídeo e dar vários pauses para entender o tipo de pote de vidro que ela usa, pois nem entrou em detalhes. São os Mason Jars, tão corriqueiros nos EUA como pão-de-queijo em Minas. A diferença é que eles não têm a tampa única. A tampa é uma parte redonda lisa, ao redor da qual você coloca um anel, então por si só são potes mais selantes que os normais. Esse tipo de pote é fundamental pra fazer o vácuo, porque senão o adaptador não encaixa direito. Quando procurava no Google, li eles existem na Casa Triângulo e já foram vistos até no Extra. Como queria gastar pouco, fui direto à fonte americana, Amazon.com e comprei logo uma caixa enorme com 12 potes de boca larga (mais fácil de colocar a alface) da Ball, aliás super chamorsinhos “coisa americana dos anos 50” hehehe. Mandei entregar na Alemanha e levei uns pra BH. O que ela usa nos vídeos é gigante, dignos de alimentação bovina, então pra mim os menores já bastam de alface por dia!

O Vácuo

Aí existem mil opções de Vacuum Sealers. Tem aquelas máquinas meio caras, que algumas de vocês devem ter em casa. Quem já tem, só precisa comprar o adaptador pra boca larga (a máquina deve ter a saída pro adaptador). Mas boa mesmo foi a dica de comprar um mega econômico e portátil da Food Saver, até porque eu nem uso vácuo pra outras coisas. Só é meio chato de carregar (demora) e é pra 110V, o que é ok em BH, mas aqui tive que comprar um outro carregador pra 220V.

Comprei por 17 dólares na Amazon.com. Aí você precisa comprar também o adaptador pra boca larga (wide mouth) ou média, depende do pote que você tem.

Não precisa de cabo, você só tem que encaixar o adaptador no pote já fechado, colocar a maquininha em cima e apertar o botão por uns 10 segundos. Aí você coloca o anel da tampa em seguida.

Resumindo

Você compra a alface no domingo. Lava bonitinho, seca todinho. Corta como quiser e enfia nos potes. Retira o vácuo … e coloca na geladeira. O vídeo americano está aqui!

Meu consumo de salada aumentou 400% depois dessa!! Até aqui na Alemanha, mesmo com o tanto de porcaria que estou comendo, não deixo de comer pelo menos meio pote por dia… :laugh:

* devido a problemas técnicos as fotos são todas de celular, desculpem pela má qualidade

Beijos!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  1. Luciana Vilela 03/04/2013 às 13:46

    Ana, me conta uma coisa: depois que vc abre o pote tem que consumir tudo na hora, né?
    E outra….que esmalte é esse??? :P:

    • Ana 03/04/2013 às 14:08

      @Luciana Vilela, o esmalte é da Avon… daquela coleção de dias da semana, acho que é o “segunda feira”. Esse pote cabe coisa pra caramba se vc comprimir, dá pra encher dois pratos… então se não como tudo na hora, fecho com vácuo de novo… 🙂 bj

  2. Mayra 03/04/2013 às 13:48

    Ana voce já teve que pagar alguma vez taxas alfandegárias comprando de sites americanos com entrega na Alemanha?

    • Ana 03/04/2013 às 14:07

      @Mayra, nunquinha! Na Alemanha nunca tive problema com taxação. Não tenho certeza se o limite é 250 ou 500 euros, mas fato é que minhas bolsas mais caras mandei entregar aqui e tb não foram taxadas…. :))

  3. Vanessa Rodrigues 03/04/2013 às 14:12

    Super útil, Ana. Sem falar que é um charme, né? Eu já amo alface de todo jeito, imagine sempre fresquinha… Deu vontade agora!

    • Ana 03/04/2013 às 15:33

      @Vanessa Rodrigues, ate hj acho que o unico vegetal que eu amo eh batata hahhaaas mas o importante eh criar o habito ne ? 🙂

  4. Ana Lu 03/04/2013 às 18:35

    Adorei, mas pra mim nem serve! Comilona que sou, até alface dura pouco na minha geladeira 🙂 Quem sabe quando eu voltar da França e aprender a comer 100g de comida com as francesas…
    Posta mais dessa Alemanha aí pra gente!

    • Ana 04/04/2013 às 03:01

      @Ana Lu, acho que nao tenho mta novidade daqui, quem saber na viagenzinha do fim de semana… 😀 Bjo

  5. Fernanda_PR 03/04/2013 às 21:37

    Ana!!! Isso eh muuuuito legal!!! Mas caro também… Viu, e com rúcula, minha salada favorita, funciona???

    • Ana 04/04/2013 às 03:01

      @Fernanda_PR, nao fica tao caro se comprar nos lugares baratos hehehe Fora que potes servem pra mil outras coisas ne? Nao testei com rúcula ainda, acho q pramim nao vale a pena pq como tao pouquinho, acho meio amarga. Mas deve funcionar!

  6. Fernanda_PR 03/04/2013 às 21:43

    Ana! Estava pesquisando e encontrei esse site, que diz que pode colocar “molho”… Mas parece que não usa esse aparelho a vácuo! O que vc acha?? Testa aí, vai… rs… Abç.
    http://www.schwenkholic.com.br/2013/01/11/salada-no-pote/

    • Ana 04/04/2013 às 03:00

      @Fernanda_PR, eu vi lá! Olha, acho que o problema é que os diferentes vegetais tem períodos de “duração” diferente. A não ser que você coma nos primeiros dias, não acho que vale a pena colocar tudo junto. Em relação ao molho, não sei, me parece estranho. Fora que líquido é o que faz estragar mais rápido, por isso tem que colocar a alface sequinha. Nao sei, por enqto prefiro usar meu molho ‘pronto’ de iogurte light mesmo, acho mais pratico hehehe

  7. Debora 07/04/2013 às 19:57

    Ei Ana.. ta aqui na alemanha?? vem me visitar!!! xP?

    • Ana 08/04/2013 às 03:12

      @Debora, to ! 🙂 Vc ta meio longinho ne hahaha Bj

      • Debora 11/04/2013 às 12:46

        @Ana, verdade… mas quem sabe um dia!!

  8. Monica 21/04/2013 às 16:56

    OI, Ana.
    Eu sou mais pobrinha. :laugh: :laugh:
    Coloco a salada lavada em Tupperware mesmo e guardo na geladeira. Dura mais do que se deixar no saquinho que a gente traz da feira. O segredo aqui em casa é lavar logo que compra e embalar.
    OU mais pobrinha ainda: uso aqueles saquinhos que a gente compra de rolo e guardo as verduras lavadas. Só precisa fechar com um nó. Também dura mais. Acho que com todo tipo de verdura dá certo. Acho que até aquelas que estão meio murchinhas, depois de um tempo lavadinhas e dentro de um saquinho na geladeira, se recuperam. Eu não seco, apenas tomo cuidado para não deixar com muita água acumulada para não apodrecer.
    Infelizmente, esse aparelho tá fora da minha listinha de compras, já que ainda não tenho o meu Clarisonic! :laugh:
    beijinhos.

    • Ana 21/04/2013 às 16:59

      @Monica, hehehe mas o Clarisonic é MUITOOO mais caro! 🙂

  9. elizabeth 27/08/2013 às 16:16

    Boa tarde , adorei estes potes , onde achar no brasil?

  10. Alexandre 09/02/2015 às 23:58

    Ana boa noite,
    Estou montando um negócio e gostaria de mais informações sobre essa máquina de tirar vácuo. Qual o nome? Onde comprou?
    Abraço.

    • Ana 11/02/2015 às 10:35

      Oi, coloquei todas essas informaçoes no post, com link.
      Só que é pra uso 100% domestico, nao serve para negocio, é bem simples. Abç

  11. Roberta 28/04/2015 às 14:42

    Oi, adorei as dicas, parabéns, texto simples fácil e objetivo.
    Me tira a curiosidade por gentileza, os potes comprados são de quantas onças (oz) ? O adaptador serve para qualquer tamanho de pote ? Bjs