01
dezembro
2014

Fazendo biscoitos natalinos

Postado por Ana em Ana de Casa

Dezembro chegou! É super clichê falar isso, mas … como voou este ano, cacildis! Aproveitei que íamos receber muitas visitas no final de semana e fiz muitos biscoitinhos de Natal! Daí eu não ia ter que comer tudo sozinha! 🙂 E acabei gravando também um L&C Gourmet 🙂 , onde mostro uma receita base para os biscoitos. Ela pura tem um gosto de Biscoito Maria com um toque de baunilha, e eu deixei assim mesmo porque gosto de biscoitos de gosto mais neutro (menos doce) para comer com café. Ela é perfeita para misturar com confeitos, chocolate derretido, Nutella ou o que a imaginação mandar! Eu vi biscoitos de ursinho abraçando amêndoa aqui e não tirei mais da cabeça (parece que são criação japonesa).

ursinhoana1Meus ursinhos-zumbi


Só uns 3 minutinhos de vídeo ! \o/

Ingredientes:

– 500g farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 200 g de açúcar refinado
– 2 ovos
– 250 g de manteiga na temperatura ambiente
– 1 pacotinho (10g) de açúcar de baunilha (quem não tiver pode misturar meia colher de chá de essência de baunilha à essa quantidade de açúcar refinado. Aprendi essa dica em fóruns aqui da Alemanha, mas nunca precisei testar)
– Coisas para decorar: usei amêndoas doces, bisnaga de pasta vermelha comestível e confeitos dourados de açúcar. Além da forminha, claro!

ursinhoforminha

Modo de preparo e dicas

Misturar todos os ingredientes, exceto pela farinha, e bater com a batedeira/mixer até virar um creme. Daí ir adicionando a farinha aos poucos e bater com aquela pá em parafuso/gancho que vem com a batedeira/mixer (que é mais resistente – já quebrei um mixer fazendo biscoito, rs). Terminar apertando com as mãos até ficar uma bola firme. Se estiver grudenta é porque os ovos eram maiores ou está tempo úmido – acrescente farinha até não grudar muito na mão. Levar à geladeira em plástico filme por uma hora. Desenrolar em superfície enfarinhada (coloque farinha nas forminhas e rolo também). Divida primeiro em dois e não precisa desenrolar tudo de vez, vá por partes. Deixe a massa com cerca de 0,5cm de espessura! A forma mais fácil de formar os biscoitos é ir marcando com as forminhas lado-a-lado e no final puxe o resto, que sai como um todo. Facilita já fazer isso sobre um papel manteiga, que você leva direto à forma e não se preocupa em transferir biscoito por biscoito. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 10 minutos. O tempo é muito variável, pode ficar pronto antes e bem depois, e biscoito queima fácil – fique de olho na primeira fornada. No vídeo mostro como decorei os ursinhos. Uma idéia boa é esperar os biscoitos esfriarem e daí mergulhar as perninhas em chocolate quente derretido e levar à geladeira. Se quiser grudar confeitos pequenos como granulado, pode pincelar uma clara sobre eles que ajuda a grudar. A melhor forma de guardar esses biscoitos é em lata de metal – ficam crocantes por mais tempo!

ursinhos2

Eu tinha feito outros biscoitinhos também, usando carimbo – mas na hora que foram ao forno perderam 90% do relevo e ficaram meio vergonha alheia, então foram censurados do post, em que mostrei só os ursinhos mesmo! 🙂 E agora chega de doce – minha próxima receita natalina vai ser esse pato ao molho de laranjas, só não sei se vou acertar!! haha

gingerBloopers: meus biscoitos de carimbo foram EPIC FAIL

Beijos!

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  1. Gabriela Ribeiro 01/12/2014 às 14:22

    Amei o video! “Ele não tem boca, ele fala com o coração!” To rindo até agora, hehe! Mas amei essa receitinha básica de biscoitos. Até me animei a arrumar uns cortadores bonitinhos pra fazer firulas com os presentes de fim de ano, rs

    • Ana 01/12/2014 às 14:38

      É o que os criadores da Hello Kitty dizem! 😉
      Obaaa, se animar mesmo, mostra no instagram e me marca lá pra eu ver (se você tiver insta). Bjos!!

  2. Sandra 01/12/2014 às 15:10

    Seus biscoitos ficaram fofos! Eu também já fiz em casa, mas acho tão trabalhoso, rs.. porém ficam melhores do que os comprados no supermercado. Menina, seu sotaque não engana :-). Mineirinha mesmo uai! Bjs

    • Ana 01/12/2014 às 16:25

      eu acho o ritual de fazer os biscoitos mais gostoso do que os biscoitos!!! se fosse só pelo trabalho eu usava o tempo pra fazer Pãodiqueijjjjj haha Sabia que o lance do mineirês é tão forte que até meu marido fala mineirês? Assim que ele começou a aprender português eu já ensinava que “certo” não é be-lo-ho-ri-zon-te, mas sim belorizônTCHHHHH , kk :)))) Bjos

  3. Lissie 01/12/2014 às 17:09

    Ahhh, isso fica tão fofo <3 Vou tentar fazer. Só agora eu aprendi para que serve aquela outra espátula da batedeira! rsrs

    • Ana 01/12/2014 às 20:44

      Eu aprendi da pior forma possível, queimei o mixer antigo faZendo uma massa mais dura haha, daih meu marido que me ensinou, ve se pode!! 🙂

  4. Marcela 01/12/2014 às 17:52

    Ficaram muito fofos, quero muito fazer!!! Ouvir seu sotaque mineiro me faz sentir em casa. Faz mais vídeos, viu! Li sua resposta nesse comentário aqui de cima e aqui tá acontecendo a mesma coisa, estou ensinando mineirês hahaha

    beijos

    • Ana 01/12/2014 às 20:46

      É super engraçado isso – mas quero que o pessoal da minha laia fale que nem eu!! Vai ser assim com os filhotes e eh com marido tb; sempre ensinei que “o” no fim das palavras tem som de U; nada de “hochportugiesisch” por aqui hihi

  5. Arilto 01/12/2014 às 18:25

    Tina, adoramos a receita! Vai virar tradição de Natal aqui em casa!
    Parabéns.
    E o vídeo é muito engraçado. Kkkkk
    Bjo

    • Ana 01/12/2014 às 20:47

      Que visita ilustre. Que saudades !!

  6. Fernanda/PR 01/12/2014 às 21:08

    Ana! Vc é uma artista!!

    • Ana 02/12/2014 às 00:48

      Haha ô, quem dera :)))

  7. Claquete Girls 01/12/2014 às 22:24

    Adorei a dica! 😉

  8. Luciana Vilela 01/12/2014 às 23:44

    Ah, que ótimo esse ursinho com conjuntivite, kkkkk (tá que nem eu então 🙁 )

    Ano passado eu fui obrigada pelas meninas a fazer um biscoitinho de natal, achei uma receita de biscoito feito com açucar mascavo que ficou ó, uma b****. O seu parece melhor 😀
    Adorei Ana!!! Agora quero saber como se faz o pato!

    • Ana 02/12/2014 às 00:47

      Fazer essaa coisas com criança é diversão à parte né? Pra criança rola de encher de chocolate, elas gostam mais docinho! Pro pato vou seguir essa receita do Olivier que linkei mesmo, vai ser meio complicado mas vou tentar! 🙂